Milano Vice, gegründet 2021, ist ein deutsches Food -Startup, das sich zur führenden virtuellen Restaurantmarke entwickelt hat und über ein Netzwerk von über 50 Stores verfügt.

Wir sind auf der Suche nach einem engagierten und erfahrenen Store Manager, der das Tagesgeschäft unseres Pop-up Stores leitet. Der Store Manager ist für alle Aspekte des Stores verantwortlich, einschließlich Teamplanung, Bestandsmanagement und Kundenerfahrung. Der Store Manager wird auch als wichtiger Denkpartner und Teamkollege beim Testen neuer Produkte und Rezepte, bei der Vermittlung von Partnerschaften und bei der Durchführung von Veranstaltungen fungieren.

• Täglicher Betrieb: Verantwortlich für den reibungslosen Ablauf des täglichen Restaurantbetriebs, einschließlich der Eröffnung und Schließung des Restaurants.
• Personalmanagement: Einstellung, Schulung und Überwachung des Restaurantpersonals, einschließlich Kellner/innen, Köch/innen und Reinigungspersonal. Sicherstellen, dass alle Teammitglieder die Unternehmensstandards und -richtlinien einhalten.
• Kundenservice: Gewährleistung eines exzellenten Kundenservice und sicherstellen, dass Gästeanfragen und -beschwerden effizient und professionell behandelt werden.
• Bestandsmanagement: Überwachung und Verwaltung des Lebensmittel- und Getränkebestands, um sicherzustellen, dass die Zutaten immer frisch und verfügbar sind. Bestellung von Lieferungen bei Bedarf.
• Qualitätskontrolle: Überwachung der Zubereitung und Präsentation von Speisen und Getränken, um sicherzustellen, dass sie den Qualitätsstandards von Milano Vice entsprechen.
• Finanzmanagement: Verantwortung für das Budgetmanagement, einschließlich der Kontrolle der Kosten, Umsatzprognosen und Gewinn- und Verlustrechnungen. Identifizierung von Möglichkeiten zur Steigerung der Rentabilität.
• Marketing und Promotion: Aktive Beteiligung an Marketing- und Werbemaßnahmen, um die Bekanntheit des Restaurants zu steigern und den Umsatz zu steigern.
• Hygiene und Sicherheit: Einhaltung aller relevanten Gesundheits- und Sicherheitsvorschriften und Sicherstellung der Sauberkeit und Hygiene im Restaurant.

• Nachweisliche Erfahrung in der Gastronomiebranche, idealerweise in einer leitenden Position.
• Ausgezeichnete Kommunikationsfähigkeiten und die Fähigkeit, ein Team zu führen und zu motivieren.
• Starke Organisations- und Zeitmanagementfähigkeiten.
• Leidenschaft für exzellenten Kundenservice und kulinarische Qualität.
• Kenntnisse der Lebensmittel- und Getränkeindustrie und der relevanten Vorschriften.
• Flexibilität und die Bereitschaft, in einem anspruchsvollen Umfeld zu arbeiten, einschließlich Abenden und Wochenenden.
• Belastbarkeit und die Fähigkeit, unter Druck effektiv zu arbeiten.

• Attraktives Gehaltspaket und Leistungsprämien.
• Weiterbildungsmöglichkeiten und berufliche Entwicklung.
• Möglichkeit, in einem renommierten Restaurant mit erstklassigem Ruf zu arbeiten.
• Angenehme Arbeitsatmosphäre und ein engagiertes Team.