Crew and more sucht

Küchenchef (m/w/d) in Darmstadt

  • Darmstadt
  • Job-Nr.22695
  • vom 14.10.20
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Erforderliche Skills

  • Wareneinkauf managen
  • neue Mitarbeiter & Auszubildende einarbeiten
  • Dienstplan erstellen & verwalten
  • Personal führen & schulen
  • Vorstellungsgespräche durchführen
  • Gästebeschwerden managen
  • Hygiene Standards nach HACCP einhalten & kontrollieren
  • Menü-, Buffet- & Speisekarten erstellen
Fakten
Anstellungsart
Anstellungsbeginn
Anstellungszeitraum
Vollzeit  |  Teilzeit
ab sofort
-
Über uns:

Du liebst die vegane und vegetarische Küche, lebst gerne ein nachhaltiges Leben und legst dabei auch Wert auf eine exzellente Produktauswahl?

Dann haben wir für dich genau das Richtige um deiner Passion gerecht zu werden- hier ist deine Leidenschaft am richtigen Platz (Herd).

Für unseren Kunden, ein namhaftes Schweizer Unternehmen, welches sich auf vegane und vegetarische Köstlichkeiten spezialisiert hat,  suchen wir zum nächstmöglichen Termin einen 

  • Küchenchef (m/w/d) in Darmstadt 
Aufgaben:
  • Umsetzung der Produktions-Basics und Produktvorgaben 
  • Entwicklung von regionalen Rezepten
  • Verantwortlich für den gesamten Produktionsprozess & die Warenbewirtschaftung
  • Lieferanten Akquisition in der Region, Einkauf und Qualitätssicherung in enger Zusammenarbeit mit dem Corporate F&B Team in Zürich
  • Kreditorenkontrolle (Food)
  • Einhaltung der Waren- und Personalkostenvorgaben
  • Rekrutierung, Führung und Förderung der ca. 15 Küchen Mitarbeitenden 
  • Mitverantwortlich für interne und externe Schulungen & Produktions-MA und Vorbilder-Sitzungen
  • Umsetzung der Hygiene-, Qualitäts- und Sicherheitsstandards (Produktion)
  • Einhaltung der gesetzlichen Richtlinien und Vorgaben
  • Mitverantwortlich für das wirtschaftliche Resultat des Betriebes
  • Aufbereitung der Monatsabschlüsse wie z.B. Inventur
Wir erwarten:
  • Die Liebe zu regionalen Produkten, kurzen Transportwegen und einer nachhaltigen Lebensweise
  • Eine abgeschlossene Ausbildung zum Koch (m/w/d) 
  • Mehrjährige Berufserfahrung 
  • Führungserfahrung und idealerweise eine kaufmännische Zusatzqualifikation 
  • Erfahrungen im Servicebereich 
Wir bieten:
  • Ein Unternehmen, welches Wertschätzung wirklich lebt
  • Erstklassige Produkte 
  • Diverse Prämien
  • Interne und externe Weiterbildungsmöglichkeiten
Zur Bewerbung:

Starte deine Reise zu exotischen Gerichten und weltweiten Locations indem du Dich über den Button „JETZT BEWERBEN!“ oder per E-Mail an personal@crew-and-more.com bewirbst.
Frau Mareike Rother ist dein Ansprechpartner: +49 174 3488060.

Standort
64295 Darmstadt
Deutschland
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Mareike Rother
Senior Recruter
+49 1743488060
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Über uns

Freude & Leidenschaft im Job haben oder nicht - das beeinflusst Ihre Lebensqualität maßgeblich. Karrieren sind facettenreich - wir geben Ihnen Antworten zu allen für Sie wichtigen Details.

Klar, direkt & umsetzbar.

Als Job-Suchender sollten Sie unsere aktuellen Jobangebote nie außer Acht lassen, denn wir offerieren wahre Job-Knüller bei renommierten Unternehmen. Wir bieten die Jobs, die sonst keiner anzubieten hat. Ob Sie über den Wolken fliegen möchten, oder lieber auf der Erde nach einer bodenständigen Tätigkeit mit Spaß an der Arbeit suchen - hier sind Sie genau richtig!