Koch (m/w/d) FourSide Hotel Freiburg
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Freiburg i. Breisgau
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Job-Nr.162475
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vom 19.03.24
Erforderliche Skills
- Küchenordnung erhalten
- Küchenlager pflegen
- Einkäufe verwalten
- Lebensmittelhygiene wahren
- Mise en Place vorbereiten
- Speisen zubereiten & anrichten
- Hygiene Standards nach HACCP einhalten
Über uns:
VIELFÄLTIGKEIT MACHT UNS AUS:
Zu unserer Unternehmensgruppe gehören die Marken Centro Hotels, FourSide- und Boutique Hotels, NinetyNine Hotels und NYCE Hotels. Wir sind ein waschechtes Familienunternehmen mit über 30 Hotels in mehr als 20 Städten und unserer Unternehmenszentrale in Hamburg.
Wir legen großen Wert auf Vielfältigkeit und Chancengleichheit. Wir sind genauso bunt wie unsere Gäste und Marken - sei wer du bist und bereichere uns mit deinen Stärken!
Das FourSide Hotel Freiburg, unweit der Innenstadt Freiburgs liegend, bietet 128 voll ausgestattete Zimmer. Das thematisch an den Schwarzwald angelehnte Hotel ist mit erstklassigem Design-Mobiliar, bequemen Betten und einem edlen Duschbad ausgestattet, sodass das Gefühl für Zuhause sofort aufkommt. Lassen Sie einfach Ihr Auto in der Tiefgarage stehen und erkunden Sie die Stadt. Das Hotel bietet ein großes und reichhaltiges Frühstücksbufett, damit man gestärkt seine privaten oder geschäftlichen Termine wahrnehmen kann. Und Abends – wenn man ins Hotel zurückgekehrt ist – erwartet einen zum gemütlichen Ausklang des Tages ein Drink an der hoteleigenen Bar.
- Du regelst den Einkauf anhand unserer Bestelllisten und führst darüber Buch
- Du übernimmst die Verantwortung für die tägliche Verarbeitung und Zubereitung von Lebensmitteln
- Du führst eigenverantwortlich den Küchenposten – besonders während der Abendgastronomie
- Du führst Qualitätskontrollen durch und stellst die Qualität der von dir zubereiteten Speisen sicher
- Du übernimmst die Verantwortung für die Pflege und Instandhaltung unserer Küchenausstattung
- Eigenverantwortliche Ausstattung und Pflege des Minimarktes
- Sicherstellung, Umsetzung und Einhaltung der Qualitäts- und Sicherheitsstandards und der gesetzlichen Regelungen (HACCP)
- Du bist Koch oder Jungkoch mit abgeschlossener Ausbildung oder ausreichend Berufserfahrung
- Du hast Spaß daran hast eigenständig zu arbeiten und ein neues Konzept zu implementieren
- Du arbeitest gerne mit frischen Produkten und hast ein hohes Qualitätsbewusstsein
- Du hast Spaß als Gastgeber*in und an der Kommunikation mit unseren Gästen
- Gute Umgangsformen zeichnen dich aus
- Dein Know-How und deine Lebensfreude teilst du gerne mit deinem Team und unseren Gästen
- Du hast den Anspruch dich stetig weiterzuentwickeln
- Du hast ein gepflegtes Erscheinungsbild und eine freundliche, herzliche Persönlichkeit
- Du kannst dich sicher in deutscher und englischer Sprache verständigen
- Du bist pünktlich und zuverlässig und arbeitest gerne im Schichtdienst
- Als Quereinsteiger*in erhältst Du ein intensives Einarbeitungsprogramm
- Du bist auch als Gast willkommen, durch Mitarbeiterrabatte in allen angehörigen Hotels der Centro Hotel Group für Dich, deine Familie und Freunde
- Genieße Mitarbeitervergünstigungen bei vielen namhaften Unternehmen über Corporate Benefits
- Nutze unsere betriebliche Altersversorgung mit späterer AG-Beteiligung
- Du findest bei uns ein vielseitiges Arbeitsumfeld, bei dem sicher keine Langeweile aufkommt
- Bringe Dich persönlich ein und nutzen die Chance, kreativ zu werden und Verantwortung zu übernehmen
- Sei ein aktiver Bestandteil unserer Expansion und gestalte die Zukunft des Unternehmens mit
- Du hast die Möglichkeit bei spannenden Neueröffnungen mitzuwirken
- Wir bieten individuelle Entwicklungs- und Entfaltungsmöglichkeiten, sowie Transfermöglichkeiten in andere Hotels der Unternehmensgruppe
Konnten wir Dein Interesse wecken? Wunderbar! Deine Bewerbung schickst Du in wenigen Minuten über unser Onlineportal. Klicke dafür auf "Jetzt Bewerben"! Die Angabe Deines nächstmöglichen Eintrittstermins und Deiner Gehaltsvorstellung hilft uns bei einer zeitnahen Rückmeldung.
Wir freuen uns auf Dich!
Über Centro Hotels
VIELFÄLTIGKEIT MACHT UNS AUS! Im Jahr 2005 begann die Geschichte der Centro Hotel Group. Unser Geschäftsführer und Inhaber Rahman Neiro übernahm das Hotel Eden direkt neben dem Hamburger Hauptbahnhof. Daraus erwuchs rasch unsere inhabergeführte Hotelkette in Deutschland, Österreich und den Niederlanden. Zu unserer Unternehmensgruppe gehören die Marken Centro Hotels, FourSide- und Boutique Hotels, NinetyNine Hotels und NYCE Hotels. Wir sind ein waschechtes Familienunternehmen mit über 30 Hotels in mehr als 20 Städten und unserer Unternehmenszentrale in Hamburg. Wir legen großen Wert auf Vielfältigkeit und Chancengleichheit. Wir sind genauso bunt wie unsere Gäste und Marken - sei wer du bist und bereichere uns mit deinen Stärken!