Küchenleitung (m/w/d)
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Idstein
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Job-Nr.162924
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vom 20.03.24
Erforderliche Skills
- Wareneinkauf managen
- neue Mitarbeiter & Auszubildende einarbeiten
- Dienstplan erstellen & verwalten
- Personal führen & schulen
- Vorstellungsgespräche durchführen
- Gästebeschwerden managen
- Hygiene Standards nach HACCP einhalten & kontrollieren
- Menü-, Buffet- & Speisekarten erstellen
Über uns:
Kennst Du das AMBACH in Idstein ,Nein? Dann wird es aber höchste Zeit
Unsere Küche? Modern, regional, lecker! Saftige Burger & Fleisch frisch von unserem Lavasteingrill. Vegane & vegetarische Spezialitäten, mit knapp 50 % aller Speisen auf unserer Karte ein weiterer Schwerpunkt unserer Küche.
Unser kreatives Küchenteam pflegt den Küchenstil der „Jungen Wilden“,
welcher Klassiker und Neuheiten der deutschen Küche liebevoll fortentwickelt –
Wir laden ein zu geschmacklichen Neuentdeckungen und lange Bewährtem der modernen Küche. Auf unserer Sonderkarte findet ihr stets saisonales, aber auch regionales von Erzeugern, die wir kennen und die uns mit entsprechender Qualität „von hier“ beliefern.
- Entwicklung von neuen Gerichten
- Anrichten der Speisen sowie optisch ansprechende Garnierung
- Verantwortlich für den reibungslosen Arbeitsablauf des á la carte Geschäfts
- Ausarbeitung von Büfettvorschlägen.
Das solltest Du mitbringen:
- Eine abgeschlossene Berufsausbildung und/oder Erfahrung in der Gastronomie
- Eine Leidenschaft für gutes Essen
- Zuverlässigkeit, Belastbarkeit sowie Team- und Kommunikationsfähigkeit
- Zuverlässigkeit
- Spaß an der Arbeit
- offen für neues
- Kreativität und nicht zuletzt Freude am Umgang mit Kollegen.
Wir bieten vieles, gerne teilen wir Dir das in einem persönlichen Gespräch mit.
Schicke uns Deine Bewerbung bitte per Mail an alex@ambach-idstein.de
Über Ambach
Unsere Küche? Modern, regional, lecker! Saftige Burger & Fleisch frisch von unserem Lavasteingrill. Vegane & vegetarische Spezialitäten mit knapp 50% aller Speisen auf unserer Karte ein weiterer Schwerpunkt unserer Küche. Unser kreatives Küchenteam pflegt den Küchenstil der „Jungen Wilden“, welcher Klassiker und Neuheiten der deutschen Küche liebevoll fortentwickelt – wir laden ein zu geschmacklichen Neuentdeckungen und lange Bewährtem der modernen Küche. Auf unserer Sonderkarte findet ihr stets saisonales, aber auch regionales von Erzeugern die wir kennen und die uns mit entsprechender Qualität „von hier“ beliefern. Nicht zuletzt macht unser dynamisches Serviceteam euren Aufenthalt zu etwas besonderem