Sous Chef (m/w/d) Brasserie & Bar
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Hamburg
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Job-Nr.164415
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vom 02.04.24
Erforderliche Skills
- Speisen zubereiten & anrichten
- Hygiene Standards nach HACCP einhalten
- neue Mitarbeiter & Auszubildende einarbeiten
- Bestellungen tätigen
- Küchenposten eigenverantwortlich führen
- Küchenleitung zuarbeiten
- Mise en Place überprüfen
Über uns:
Unsere HYGGE Brasserie & Bar ist mit ihrem lässigem Interieur, ihrer coolen Bar und einem Loungebereich mit Kamin zu DEM Anlaufpunkt im Hamburger Westen geworden.
Für unsere moderne Brasserie suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt bzw. nach Verfügbarkeit einen engagierten Souschef (m/w/d) mit Spaß und Interesse an gutem Essen.
Anstellungsart: Vollzeit
Du...
- bringst Dich kreativ ein und hast Spaß an der Weiterentwicklung unseres Angebots
- führst und leitest dein Team und entwickelst es weiter
- gewährleistest eines reibungslosen Serviceablauf
- bist verantwortlich für die Kontrolle der Sauberkeit (HACCP) im gesamten Küchenbereich sowie des gesamten Arbeitsmaterials
- bereitest Warenbestellungen vor und löst diese aus
- stellst die Kontrolle der Wareneingangslieferungen sicher
- unterstützt und vertrittst den Küchenchef
Du
- bist ein Team-Player mit ausgeprägter Hands-On-Mentalität
- baust kreativ und strukturiert Deinen Arbeitsbereich auf
- versteckst hinter Deiner leichtfüssigen Art viel Ehrgeiz, Detailverliebtheit, ausgeprägte Bereitschaft zur Flexibilität und Spass an effizienten Abläufen
- verfügst über eine abgeschlossene Ausbildung zum Koch/zur Köchin und hast bereits Erfahrungen in der gehobenen Gastronomie gesammelt
- arbeitest gern selbständig und eigenverantwortlich
- übertarifliche Vergütung
- einen unbefristeten Arbeitsvertrag
- einen abwechslungsreichen Arbeitsplatz in einem ungewöhnlichen Umfeld
- geregelte Arbeitszeiten / elektronische Zeiterfassung
- freie Anwesenheitskost
- kostenfreie Reinigung der Arbeitskleidung
- attraktive Sonderkonditionen im eigenen Haus, in Partner-Betrieben und über eine Corporate Benefits Homepage
- spannende Mitarbeiter-Events
- regelmäßige Mitarbeiter-Gespräche und ein offenes Ohr für Deine Anliegen
Über Landhaus Flottbek
Willkommen im Landhaus Flottbek
Das romantische, in unmittelbarer Nähe zur Hamburger Innenstadt gelegene, Landhaus Flottbek vereint den Charme eines ehemaligen Gutshofes mit den Annehmlichkeiten modernen Komforts. Die liebevoll eingerichteten Hotelzimmer, das Restaurant und der schöne Bauerngarten bilden einen vollkommenen Rahmen zum Entspannen und Genießen.
Willkommen im HYGGE
Das dänische Wort HYGGE steht für Lebensfreude, Geborgenheit und Zeit mit Familie und Freunden. Mit unserer Brasserie & Bar haben wir einen stimmungsvollen Ort geschaffen, in dem man mit gutem Essen und exzellenten Drinks den Moment genießt.
Miteinander eine Mahlzeit teilen, ist der Inbegriff von HYGGE und deshalb können Sie auch alle Gerichte von unserer Speisenkarte im HYGGE STYLE bestellen.