Das Dolden Mädel Braugasthaus – Gutes Bier und bestes Essen

Wir vom Dolden Mädel lieben Craft Bier. Handwerklich gebraute Biere von Menschen, für die Bierbrauen mehr ist als nur ein Beruf. Eine mehrere Jahrhunderte alte Tradition gepaart mit Innovation und manchmal auch ein bisschen Verrücktheit und Mut – das zeichnet unsere Brauereien und deren Macher aus und beschert uns immer wieder die unterschiedlichsten und einzigartigsten Biere. Denn wir servieren in unserem Braugasthaus mitten in Kreuzberg selbstverständlich nur die besten Biere. Für uns ist Gastronomie mehr als nur ein Beruf. Gastlichkeit ist unser Antrieb, gute Produkte unsere Basis. Daher arbeiten wir eng mit regionalen Erzeugern wie dem LandWert Hof in Stahlbrode oder der Markthalle 9 aus unserer Nachbarschaft zusammen. Unsere Dolden Mädel Braugasthäuser sind mittlerweile an drei Standorten vertreten. Wir wachsen und entwickeln uns stetig weiter. Du hast Lust Dich bei uns einzubringen und unsere Braugasthäuser mitzugestalten? Du willst Botschafter für unsere Biervielfalt werden und liebst beste Zutaten? Dann bist Du bei uns genau richtig!

• Du bist mitverantwortlich für die Führung und Organisation des Küchenteams und vertrittst den Küchen-Chef
• Du sorgst dafür, dass alle HACCP-Richtlinien strikt eingehalten werden
• Du führst Inventuren durch
• Du übernimmst die Verantwortung für die Dienstplangestaltung
• Du führst die Bestellungen durch und hast dabei stets Dein Budget im Blick
• Du schreibst die Speisekarte und entwickelst immer wieder neue Ideen
• Du übernimmst die Anleitung und Überwachung von Auszubildenden
• Du verstehst es Dein Team zu begeistern, gibst Dein Fachwissen täglich weiter und sorgst so für eine sehr gute Qualität

• Du hast eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch gerne mit Ausbilderschein
• Du konntest bereits Erfahrung auf allen Küchenposten sammeln
• Idealerweise hast Du bereits ähnliche Aufgaben wahrgenommen
• Du bringst Kreativität und Leidenschaft für deinen Beruf mit
• Urteilsvermögen, Zuverlässigkeit, Belastbarkeit und Kommunikationsfähigkeit zählst Du zu Deinen Stärken
• Du lässt Dich nicht aus der Ruhe bringen

• unbefristeter Arbeitsvertrag
• Monatlich leckeres Bier für zu Hause
• Betriebliche Altersvorsorge mit Zuschuss
• Einen sicheren Arbeitsplatz mit langfristiger Perspektive
• Unterstützung bei Deiner persönlichen und fachlichen Weiterentwicklung
• Digitale Zeiterfassung
• Mitarbeiterverpflegung
• Mitarbeiterrabatt in unseren Braugasthäusern
• Eine umfangreiche Einarbeitung
• Spannende und interessante Aufgaben in einem kleinen familiären und kreativen Team
• Flache Hierarchien und die Möglichkeit Deine Ideen miteinzubringen

Wir freuen uns auf Deine Bewerbung: dennis@doldenmaedel.de

Dolden Mädel Braugasthaus
Mehringdamm 80
10965Berlin

Herr Dennis Liermann
Betriebsleiter